ВОЗМУЩЁННЫЙ ПОЛДНИК

Началось всё с небольшой публикации в газете "Заполярная правда", в которой сообщалось об изменениях режима питания в норильских детских садах, принятых якобы в соответствии с постановлением краевого правительства. Информацию подхватили красноярские информагентства. В итоге на финише понедельника было чему удивляться и родителям, и чиновникам, и самим сотрудникам детских садов. При этом ключевой в новоиспечённой новости стала фраза "в детсадах отменили полдник". Наверное, в каждой семье, где есть дети, был повод для волнения. Всем известно, что питание в большинстве детских садов и без того весьма скромное, особенно если учесть разные возможности тех же северных территорий и южных районов нашего большого края. Однако нормы для всех одни - общероссийские.

Осенью прошлого года были приняты новые санитарно-эпидемические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях. Назвать их революционными нельзя, но изменениям были подвергнуты многие прежде существовавшие нормы. Например, новым документом допускается соединение полдника и ужина в усиленный полдник. Как уточнила вчера на встрече с журналистами главный специалист по дошкольному образованию министерства образования и науки края Наталья Огнева, окончательное решение принимает учредитель и само дошкольное учреждение.

- В связи с тем, что все дошкольные учреждения у нас муниципальные, у нас нет компетенции и полномочий издавать такие документы на краевом уровне, - сообщила Наталья Эдуардовна.

Итак, никакого постановления краевого правительства на этот счёт не существует, а есть утверждённые санитарные нормы и правила, в соответствии с которыми режим питания в дошкольных учреждениях зависит от его режима работы. Если детский сад работает до 10 часов в день, то детишкам положены завтрак, второй завтрак, обед, полдник. Если до 11-12 часов, то добавляется полдник или ужин. По словам главного специалиста по дошкольному образованию, наибольшее количество детских садов в крае имеют 11-12-часовой рабочий цикл. Дилемма - полдник, ужин или усиленный полдник - как раз для них, значит, для большинства. Но если отказаться от ужина в пользу усиленного полдника они могут, то от полдника в пользу усиленного ужина - уже нет, потому что детсадовскую ребятню положено кормить не реже, чем через 4 часа.

- Энергетическая ценность питания в детских садах в соответствии с нормами выглядит так: завтрак - 15 процентов, второй завтрак - 5 (сок, фрукты), обед - 35 процентов, полдник - 15 процентов, ужин 20. Соответственно, если дошкольное учреждение примет решение перейти на усиленный полдник, то его пищевая ценность должна быть не ниже 35 процентов. Питание должно быть сбалансированным. Есть примерное меню, на основании которого должно составляться меню во всех дошкольных учреждениях. Молоко, крупы, овощи, фрукты, картофель - эти продукты должны быть в рационе детсадовских детей постоянно.

- И есть набор продуктов, которые ребёнок должен получать не менее 2-3 раз в неделю - это рыба, кисломолочные продукты, творог, - сообщила Наталья Огнева. - Что касается красной икры - это дополнительное питание, и оно может вводиться при наличии дополнительных средств. Да, можно давать мороженое, но это не значит, что ежедневно.

В новых санитарных требованиях прописано, что мясо птицы должно быть охлаждённым, но их нереально соблюсти в тех же посёлках Таймыра и Эвенкии, с которыми нет регулярного сообщения. Зато составители свода правил для дошкольных учреждений понизили жирность молочных продуктов: творога - до 9 процентов, сметаны - до 15 процентов. Может, для краснодарских дошколят, растущих в тепле, это и нормально, но для юных сибиряков явно недостаточно.

Другие материалы данного раздела:

• Увидел, зафиксировал, донёс (03.11.2011)
• В сотый раз о педофилах (01.11.2011)
• В тюрьму за фирму-однодневку? (20.10.2011)
• До выборов цены на бензин не вырастут (18.10.2011)
• Приставов хотят перевести на сдельщину (13.10.2011)

Комментарии:

Написать комментарий: